Bernie’s Quitten in Whisky eingelegt
Am besten zu GlacĂ© geniessen đ
Zutaten
- 1kg Quitten
- ca. 500g Zucker
- Schale einer Orange
- Saft + Schale einer Zitrone
- 2.5dl Whisky (rauch oder nicht rauchig)
- Whisky fĂŒr den Koch, Menge nachbelieben
- 2.5dl Wasser
- 1 Zimt Stange
- 1 Sternanis
- GlĂ€ser zum EinfĂŒllen
Zubereitung
- Whisky Vorkosten
- Quitten waschen und schÀlen
- Die gewaschenen Quitten halbieren und das GehÀuse entfernen
- In dĂŒnne Scheiben schneiden
- ĂberprĂŒfen, ob der Whisky immer noch gut ist
- Quitten, Wasser, Zucker, Zitronensaft sowie die Zitronen- und Orangenschale in eine Pfanne geben
- Ca. 10min Kochen bis Quitten lind sind
- Sternanis unbedingt entfernen!
- Zimt kann nach Belieben mit in die GlÀser gegeben werden, sonst auch entfernen
- Um auf Nummer sicherzugehen, Whisky noch einmal probieren
- Whisky dazugeben
- Alles in GlĂ€ser abfĂŒllen
- GlĂ€ser bis Weihnachten an einem dunklen, trockenen und kĂŒhlen Ort lagern
- Restlicher Whisky geniessen und Strategie ĂŒberlegen, wie man es anstellen sollte, damit man die KĂŒche nicht aufrĂ€umen muss